Пожалуй самой популярной добычей у черноморских сёрфкастеров являются представители семейства кефалевых: кефаль остронос (или как её называют местные рыбаки чуларка) и пеленгас.
Пеленгас достигает бОльших размеров чем чулара, но его мясо уступает по качеству своему более мелкому родственнику. Мясо пеленгаса менее жирное, менее плотное и светлее. Но на рынках Москвы и Подмосковья именно пеленгаса продают под вывеской кефали.
Заслуга появления пеленгаса в Азовском море принадлежит рыбколхозу с романтичным названием "Сыны моря". Именно здесь находилась экспериментальная база Азовского...
